{"id":3862,"date":"2016-04-21T05:10:40","date_gmt":"2016-04-21T03:10:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sy-sunrise.de\/?p=3862"},"modified":"2016-04-26T23:54:16","modified_gmt":"2016-04-26T21:54:16","slug":"virgin-gorda_1","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sy-sunrise.de\/?p=3862","title":{"rendered":"Virgin Gorda_1"},"content":{"rendered":"

Fettes Brot
\nWir Deutschen werden auf dem ganzen Globus um unser vielf\u00e4ltiges Brotangebot beneidet. Das k\u00f6nnen wir nur doppelt unterstreichen. Leben wir doch seit geraumer Zeit schon von Wei\u00dfbrot unterschiedlichster Qualit\u00e4t. Ertr\u00e4glich ist es nur auf den franz\u00f6sischen \u00dcberseeinseln. Das letzte Schwarzbrot haben wir auf Grenada von der Maeva Piti zum Abschied geschenkt bekommen. Angelas und Franzens Tochter hatte K\u00e4rtnerbrot aus Wien mitgebracht und eine ganze H\u00e4lfte wanderte zu uns an Bord, nochmals vielen Dank! Ansonsten ist es im Supermarkt oder auch beim B\u00e4cker immer das gleiche. Nimmt man das Brot aus dem Verkaufsregal macht es eine gro\u00dfe Verbeugung und steht dann bis zu seinem Verzehr nie wieder auf.
\nDer Zufall wollte es, dass wir in St.Maarten Rhy-Bread also Roggenbrot entdeckten. Bevor wir uns auf den Weg nach Virgin Gorda machten erstand ich eines, f\u00fcr 3 Euro 20, wohlgemerkt f\u00fcr ein viertel Pfund. Die Verk\u00e4uferin fragte mich noch, ob sie das Brot schneiden sollte was ich verneinte, aber besser zugelassen h\u00e4tte, denn als wir das Brot am anderen Morgen aufschnitten, war au\u00dfer der Kruste nur noch Luft drin. Wie das Brot sein Verkaufsgewicht erreicht hat ist uns schleierhaft.<\/p>\n

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Kurzer Hand wurde das Brot in Roggenloch umgetauft und am Abend kreierten wir: Roggenloch \u00e1 la Sunrise mit Tunfischsalat Cr\u00e9ole. Passte wunderbar ins Loch und schmeckt vorz\u00fcglich.
\nZutaten: Aufgeschnittenes Roggenloch, eine Dose Tunfisch, ein hartgekochtes Ei, etwas Gurke. F\u00fcr die W\u00fcrze verwenden wir Wasabi, Sojasauce, Fleur de Sel und etwas Essig. Serviert mit Bouganvilla und Hibiskus Bl\u00fcte auf bruchsicherem Marinegeschirr.<\/p>\n

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